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市場開發(fā)中心:筑牢食堂安全防線 , 保障職工就餐無憂

確保廣大職工的飲食安全,市場開發(fā)中心對所屬食堂進行了一次全面而深入的就餐安全檢查。

檢查人員對食材的采購渠道,供應(yīng)商資質(zhì)及食材的檢驗報告一一過目,確保每一份進入食堂的物品都符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),從源頭保障食品安全。在食品原材料儲存方面,檢查人員仔細查看了各類食材的存放條件,冷藏庫和冷凍庫是否溫度適宜,食材分類是否明確,確保了食品的新鮮度,防止食材變質(zhì)。在食堂環(huán)境清潔方面檢查人員對就餐場所是否每日定時進行全面清掃,餐桌椅是否擦拭干凈,地面無污漬做了進一步要求。在食品加工區(qū)域重點對刀具、案板等工具的消毒情況,以及烹飪過程中的衛(wèi)生狀況進行了檢查。此外,食堂工作人員的個人衛(wèi)生和健康狀況也在檢查之列,所有人員均持有有效的健康證明,均按要求規(guī)范穿戴勞保。市場開發(fā)中心王建主任要求廚師們要合理使用調(diào)味料,避免過度添加,保證菜品的營養(yǎng)均衡和健康。 

市場開發(fā)中心通過此次檢查,從細微之處入手,不放過任何一個可能影響就餐安全的環(huán)節(jié),為員工的健康飲食提供了堅實的保障。

 

             撰稿:孫蕾    審核:王建